Il Prodotto
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito...i sapori della Montagna Biologica e Sostenibile a tavola!
L’ Agribirra Sette Teste Blonde ALE di puro malto è stata creata dopo anni di assaggi.
La nostra ricerca sulle materie prime, le caratteristiche del clima e del terreno, la coltivazione con metodo biologico si esprimono nel suo carattere deciso con aroma fresco e fruttato con predominanza delle note amaricanti dei luppoli di origine.
Utilizziamo materie prime dell’Altipiano provenienti dalla nostra Azienda Agricola Bisele: l’orzo ed il luppolo prodotto nel podere della Cattedra, l’acqua della sorgente della Val Renzola. Le scelte varietali e la loro metodologia di coltivazione giocano un ruolo importantissimo nel conferire alla Birra Sette Teste il sapore amaro ed arricchirne l'aroma.
Sostenibilità
Il nome e lo stemma stilizzato dell'etichetta rappresenta i Sette Comuni dell'Altopiano. Le tre più grandi simboleggiano i Comuni più vasti e quindi più importanti, Asiago, Lusiana- Conco ed Enego; e quattro più piccole che identificano Foza, Gallio, Rotzo e Roana.
La tradizione si accosta ad un approccio di ricerca e innovazione nella nostra azienda: il primo luppoleto biologico dell’Altopiano. La scelta è avvenuta dopo una serie di prove sperimentali per la valorizzazione del prodotto. Le piante raggiungono la maturità produttiva dopo il terzo anno di età, si sviluppano in altezza, ottimizzando l’utilizzo aziendale del suolo. Abbiamo scelto varietà selezionate e coltivate in montagna come la Cascade, che prende il nome dalla Catena delle Cascate in USA, la Chinook dall’alto potere amaricante, la Yakima golding dal tono speziato e la Centennial ad elevato contenuto di alfa acidi. La coltivazione dell'orzo invece avviene come da tradizione, che vi invitiamo a scoprire venendoci a trovare...
