Bio Patatine

Le Bio Patatine sono cornetti di mais certificati biologici, sfiziosi e leggeri a basso contenuto di sale. Contengono Mais Altopiano, coltivato a Canove di Roana nell'Altopiano di Asiago Sette Comuni. La produzione di mais in montagna è limitata e la raccolta si svolge a mano. L'essicazione avviene con un processo lento e controllato nel nostro essiccatore di tecnologia 4.0 che mantiene le proprietà organolettiche del prodotto.   La granella poi viene pulita e sottoposta al processo di estrusione. Ovvero, dopo essere inserita in un cilindro riscaldato e sottoposto a pressione da una vite rotante, la granella viene espulsa da una testa forata e al contatto con l'aria esterna si gonfia in cornetto. Senza aggiunte di additivi e conservati o aromi, solo Mais Altopiano e un pizzico di sale per ottenere uno spuntino leggero adatto per merende di adulti e bambini in un formato che ci sta nello zaino di scuola e nel cassetto dell'ufficio. Il cornetto che permette di fare un aperitivo sfizioso al 100% con prodotti di montagna e km0! Le Bio Patatine contengono farina di Mais Altopiano in parte bramata, ovvero macinata grossolanamente per esaltare il sapore del nostro territorio e solo 1% di sale. Naturalmente prive di glutine.

Le particolari condizioni climatiche dell'Altopiano, caratterizzate da escursioni termiche giornaliere significative e da una stagione vegetativa relativamente breve, hanno richiesto una selezione rigorosa per ottenere un prodotto di altissima qualità.

Nel corso degli anni abbiamo coltivato e incrociato piante provenienti dal territorio Veneto, Trentino e Friulano per selezionare (NO OGM) il nostro Mais Altopiano, un prodotto unico che rispecchia le caratteristiche del territorio.

Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, il nostro mais non riceve alcun trattamento fitosanitario e sfrutta esclusivamente l'acqua piovana.

Il risultato è un prodotto a chilometro zero, dal sapore unico, frutto di una coltivazione rispettosa e delle caratteristiche del terreno e del microclima delle nostre montagne.