Il Prodotto
Ricette dolci o salate…i sapori della Montagna Biologica e Sostenibile in tavola!
Le uova sono altamente nutrienti, forniscono proteine di alta qualità, vitamine e sali minerali.
I punti di forza delle uova prodotte con il sistema biologico sono rappresentati da elevati livelli di acidi grassi polinsaturi e della serie omega-3, che dipendono dalle caratteristiche dell’alimento e in parte dal pascolamento degli animali durante la loro vita produttiva (La qualità delle uova biologiche AA.VV.|2011| Veneto Agricoltura).
Sostenibilità
Curiosità? Il nostro recinto è alto 2 m e profondo circa 30 cm per tenere distanti i predatori come faine, volpi e lupi presenti nel territorio.
Alleviamo con metodo biologico 500 galline ovaiole di razza rustica Hy-line.
La nostra priorità è garantire elevati standard di benessere animale e di igiene.
- Le galline sono suddivise in tre chalet attrezzati di tutti i comfort con nidi collettivi, posatoi e pavimentazione a grigliato per mantenere elevati standard di igiene, acqua corrette con dispencer goccia a goccia per evitare gli sprechi.
- Le galline ovaiole dispongono di accesso ad un parco esterno invernale e ad oltre 20.000 mq di terreno (10 volte quanto previsto da regolamento) per la primavera-estate, entrambi ricchi di posatoi, giochi e uscioli, bagni di sabbia ecc.
- L'alimentazione è 100% biologica: mangime, ciò che trovano nel pascolo e i sottoprodotti della pulizia dei nostri ortaggi e seminativi.
- Le galline ricevono un'integrazione alimentare a base di panello di Camelina, sottoprodotto della produzione di olio che arricchisce le uova di omega 3 e chiude il ciclo della nostra economia circolare.
- A bisogno ricevono cure omeopatiche e fitoterapiche (No antibiotici)
- Le uova vengono raccolte, controllate, pulite e timbrate giornalmente.
SCOPRI LA VITA SEGRETA DELLE GALLINE AL PASCOLO!
Idea rifiuto zero: Gusci d’uovo
Utilizza i gusci d’uovo frantumati per rimuovere il cibo dalle pentole.
